Un reporte publicado este jueves por el Panel Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) propone cambios en la alimentación para no elevar la temperatura del planeta.
Además de alertar sobre el consumo de carne, el documento también anima a retomar prácticas agrícolas de las poblaciones indígenas tradicionales para dejar de abusar de la tierra.
La meta del Acuerdo de París de mantener el calentamiento global muy por debajo de 2 grados no podrá lograrse sin cambios en el uso global del suelo, que llevan aparejados nuevos hábitos en el consumo de alimentos, se advirtió hoy en un informe de la ONU.
Alimentos más caros, menos nutritivos y menos asequibles afectarán a todo el planeta si no se toma acción para detener la degradación de la tierra y mantener el calentamiento global por debajo de los 2°C.
Los científicos de la ONU llaman a cambiar la dieta mundial con urgencia para frenar la crisis climática. Para ello, inciden en que utilicemos una dieta con más vegetales y carne obtenida con sistemas que demanden menos energía.
