La primavera ya llegó y es el momento ideal para sacar todas esas faldas, blusas y ropa ligera. Para que luzcas increíble, te compartimos estas recetas de ensaladas con las que comerás saludablemente y con mucho sabor.
Ensalada de surimi
12 minutos / 4 porciones
Ingredientes:
- ¼ taza Mayonesa La Costeña
- ¼ taza Cátsup la Costeña
- 350g. surimi deshebrado
- 2 pzas. Serranos en Escabeche La Costeña (picados)
- 2 tazas lechuga fileteada
- 4 cdas. de apio picado
- 2 cdas. de cilantro picado
- Totopos Totis al gusto
Preparación:
- Mezclar mayonesa y cátsup muy bien hasta obtener una salsa rosada.
- Mezclar surimi, apio, cebolla, chiles serranos y lechuga.
- Añadir la salsa rosada y mezclar perfectamente bien.
- Servir con totopos.
Ensalada de espinacas con mango
15 minutos / 8 porciones
Ingredientes:
- 150 g. queso cabra
- 4 cdas. nuez (picada)
- ½ taza almíbar de mango
- 3 cdas. Vinagre de Manzana La Costeña
- 5 cdas. aceite de oliva
- 4 cdas. Pimiento Morrón La Costeña® (picado)
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tazas espinacas (troceadas)
- 6 Rebanadas de Mango en Almíbar La Costeña
- ½ taza arándanos (deshidratados)
Preparación:
- Formar con las manos bolitas de queso de cabra. Cubrir con la nuez picada.
- Licuar el almíbar, el vinagre y el aceite de oliva. Agregar el pimiento morrón. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cubrir un platón de tu preferencia con las espinacas. Agregar las rebanadas de mango, las bolitas de queso, los arándanos y el pimiento.
- Bañar con la vinagreta.
Ensalada de jitomate y queso con aderezo de perejil
15 minutos / 4 porciones
Ingredientes:
- 6 cdas. perejil picado
- ½ cdta. ajo picado
- 6 cdas. Mayonesa la Costeña
- 3 cdas aceite de oliva
- ½ pza. de limón
- 4 pzas. jitomate cortado en rodajas
- 120 g. queso rebanado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Licuar perejil, ajo, mayonesa, aceite de oliva y jugo de limón hasta obtener una salsa tersa y homogénea.
- Colocar en un plato jitomate y queso intercalados, formar un círculo.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Verter la salsa de perejil sobre estos.
