No siempre tenemos un jardín comestible a la mano, así que cuando compramos nuestras frutas y verduras en algún lugar y diga o no que es “orgánico”, debemos desinfectarlos.
Por qué hay que desinfectar frutas y verduras
Desde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos se ha informado de que no se tiene conocimiento de que el Covid-19 pueda transmitirse a través de alimentos o de sus envases. Además, este virus se adquiere a través de contacto cercano con otras personas contagiadas o teniendo contacto con una superficie con el virus vivo y tocándonos después boca, nariz u ojos.
Sin embargo, aunque no hay razón para pensar que los alimentos que llevemos a casa van a estar infectados por el Covid-19, mejor prevenir antes que curar. De hecho, cada año son muchas las personas que enferman por ingerir alimentos contaminados.
Ingredientes para desinfectar:
· Agua Oxigenada: Desinfectante y fungicida. 10ml en 250ml de agua
· Vinagre: Desinfectane y antimicrobiano. Disolver al 50% en agua
· Extracto de semilla de toronja: antibacterial y fungicida 15 gotas o leer instrucciones de cada marca.
· Carbón Activado: Elimina metales pesados, pesticidas y toxinas. 2 cucharadas.
Procedimiento:
Llenar 2 recipientes. En 1 pongo 2 cucharadas de carbón activado y dejo remojando unos 10 minutos mis frutas y verduras.
Después las paso al segundo recipiente con 200ml de vinagre o 15 gotas de extracto de semilla de toronja, los dejo unos 5-10min.
Enjuago con agua y listo.
Cuando tener especial cuidado
Cuando vayas a hacer las compras comprueba que los productos no estén dañados y escoge solo los que estén en buenas condiciones. Asegúrate además de que los productos precortados estén refrigerados o almacenados con hielo en la tienda, pues son más propensos a echarse a perder.
De nada te servirá lavar la fruta y desinfectarla a conciencia si la has elegido con golpes en la tienda o no la conservas como es debido. Los principales detalles que debes tener en cuenta son:
Frota con suavidad los alimentos mientras los enjuagas bajo el chorro de agua.
Desecha la parte dañada o golpeada antes de prepararla o comerla.
Usa una escobilla para limpiar las verduras y frutas más duras, como pepinos y melones.
Lava los productos frescos antes de pelarlos para que las bacterias no pasen del cuchillo al interior de la fruta o vegetal. Recuerda que el vinagre desinfecta y la lejía alimentaria también es una buena opción.
Seca las frutas y verduras para reducir las bacterias.
Desecha las hojas externas en alimentos como lechuga o repollo.
