La Hamburguesa Especial se llama Smash Burger y es muy original su preparación porque se hace aplastando –de ahí su nombre— dos porciones de carne en la parrilla; cuando están cocidas se coloca queso tipo americano en una de ellas y se sobrepone la otra porción. Al tener mayor contacto con la parrilla, la carne se dora más y adquiere mayor sabor. La hamburguesa se arma con pan brioche, pepinillos, lechuga, cebolla y salsa especial.
Además, ese día, todos los clientes que ordenen cualquier hamburguesa, podrán ganar un año de hamburguesas gratis. Las hamburguesas traerán una banderita con una parte desprendible y habrá premios como descuentos en el consumo, papas, malteadas y hamburguesas gratis por un año (ver términos y condiciones en la página de FB butcherandsons y hasta agotar existencias). Disponible en todas las sucursales excepto Virreyes.
Un poco de historia.
A igual que todos los platillos y cocteles famosos, varios se disputan el origen de la hamburguesa.
Sin embargo, las más fácil de creer es la historia que sitúa a la ciudad de Hamburgo como el lugar donde surgió este platillo icónico alrededor del mundo.
Alemania tiene una gran tradición en la elaboración de pan. Se dice que en Hamburgo se creó un pan redondo al que pronto se le usó para rellenarlo con carne de cerdo con gravy.
A este platillo se le conoce como Rundstück warm y se considera como el precursor de la hamburguesa como se conoce ahora.
Como Hamburgo es la ciudad portuaria más importante de Alemania, el Runstück warm pronto llegó a Estados Unidos, donde se modificó la receta y se hizo popular.
Lo que es cierto es que el balance de sabor de sus ingredientes ha hecho que las hamburguesas tengan millones de fans en todo el mundo.
