El Chef Edd comparte la segunda receta del recetario de Sabor y Carácter
En el marco de la celebración del 2do. año de llevar a los hogares mexicanos la tradición quesera, Sabor y Carácter lanza su primer recetario de la mano de Eduardo Acosta Latapi, mejor conocido en la comunidad gastronómica mexicana como “Chef Edd” dentro de las instalaciones de Studio Gourmet.
El recetario de Sabor y Carácter, consta de 4 recetas originales en las que se desarrolla un menú completo para una convivencia entre familiares y amigos en donde los protagonistas sin duda serán las texturas, olores y sabores de una variedad de quesos que harán de esas tardes un día lleno de sabor.
Aquí la segunda receta “Rotollo en salsa de pimiento”:
Rotollo de pollo en salsa de pimiento
4 porciones/45 minutos
Ingredientes
· 4 pechugas de pollo aplanadas
· 1 pimiento amarillo cortado en bastones
· 1 pimiento verde cortado en bastones
· 300g de queso etorki
· Sal y pimienta al gusto
· ¼ de taza de aceite de oliva
·
Salsa
· 1 pimiento rojo rostizado y desvenado
· ¼ de cebolla
· 1 diente de ajo
· 1 taza de crema acida
· ½ de taza de consomé de pollo
