No sólo se trata de la comida que estamos tirando, si no del uso del suelo, la energía, los insumos y el transporte con el que llegan hasta nuestra mesa los productos.
¿Imagina el impacto si a partir de hoy cuidamos lo que consumimos? La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura calcula que con reducir los desechos de alimentos en un 25% se podría alimentar a todas las personas desnutridas del mundo.
Para iniciar esta misión sustentable, Kellogg’s nos comparte acciones muy sencillas para fomentar una cultura que evite el desperdicio de alimentos desde casa.
Planifica tus compras semanalmente
Revisa en el refrigerador y en la alacena los productos y cantidad que realmente te hace falta para consumir en el transcurso de la semana. Puedes hacer una lista en tu celular o ayudarte con alguna App; llevando un control de lo que consumen regularmente en casa, también ayudarás a tu bolsillo.
Prepara nuevas recetas con lo que sobre en el refrigerador
Es común que quede un poco de cada alimento que se preparó, pero en lugar de tirarlo, puedes crear otra receta para la cena o el día siguiente. Si hay fruta madura que crees que no está fresca para consumir, se puede aprovechar en licuados o algún postre.
Organiza los alimentos por fecha de caducidad
Además de ordenar por caducidad, es importante tener a la vista en el refrigerador lo que hay que consumir pronto, y detrás los que aguantan un poco más.
Congela los productos que no usarás inmediatamente
Si llegando del supermercado sabes que no utilizarás pronto la carne, el pollo o algunos vegetales, congélalos en recipientes adecuados; de esta manera cuando lo ocupes solo deberás bajarlo al refrigerador una noche antes.
Si comes en restaurante, pide para llevar lo que no terminaste
Es común que las porciones que sirven sean abundantes, no hay nada malo en pedir para llevar lo que quedó; puede aprovecharse para la cena o comida ligera al día siguiente.
Estos sencillos pasos te harán tomar conciencia de la importancia de cuidar los alimentos, porque, mientras muchos tenemos el privilegio de disfrutar comida en la mesa, muchos más no tienen esta oportunidad. Reducir la pérdida y el desperdicio significa respetar los recursos naturales y que nosotros saquemos un mejor provecho de lo que consumimos.
